Territorio

Località: Verona,I.G.T. Veneto

Vigneto: Vigneti a 300 metri di quota

Uve: Garganega 100%

Caratteristica dei vigneti: Situati in posizione collinare su terrazze a secco dette anche marogne, con esposizione sud, sud-ovest. Terreno argilloso e fortemente calcareo. Gli impianti sono a Gujot con una densità di 4000 ceppi per ettaro

Vinificazione e Invecchiamento

Vendemmia: Effettuata a mano in cassette nei primi giorni di settembre

Vinificazione: L’uva viene vinificata con pressatura soffice. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per 2 giorni

Note Degustative

Maturazione: Finita la fermentazione, il vino si affina per 7 mesi in acciaio

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al bouchet si riconoscono profumi di mela, pera e piacevoli note minerali. All’assaggio si presenta ben equilibrato, fine ed elegante di facile bevibilità

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e ottimo, per la sua struttura, anche per abbinamenti con pesce

Alcool: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 6°C