Bianco IGT “Secco di Corte”

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Scheda Vino

Territorio

Località Verona

Denominazione I.G.T. Veneto

Uve Chardonnay 100%

Zona di origine Vigneti a 300 metri di quota

Caratteristica dei vigneti Situati in posizione collinare su terrazze a secco dette anche marogne, con esposizione sud, sud-ovest. Terreno argilloso e fortemente calcareo. Gli impianti sono a Gujot con una densità di 4000 ceppi per ettaro

Vinificazione e Invecchiamento

Vendemmia Effettuata a mano in cassette nei primi giorni di settembre

Vinificazione L’uva viene vinificata con pressatura soffice. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per 2 giorni, la vinificazione avviene senza solfiti aggiunti

Maturazione Finita la fermentazione, il vino si affina per 7 mesi in acciaio

Note Degustative

Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al bouchet si riconoscono profumi di mela, pera e piacevoli note minerali. All’assaggio si presenta ben equilibrato, fine ed elegante di facile bevibilità

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e ottimo, per la sua struttura,  anche per abbinamenti con pesce

Alcool 12,5% Vol.

Temperatura di servizio 6°C